Vì sao ăn mặn làm tăng huyết áp? Tác hại của việc ăn mặn

Lời khuyên ăn ít muối hàng ngày để giảm nguy cơ cao huyết áp hay duy trì huyết áp ổn định ở người đã có bệnh chắc hẳn không còn xa lạ với mọi người. Vậy tại sao ăn mặn gây tăng huyết áp? Tác hại của thức ăn mặn đối với sức khỏe tim mạch là gì?

Sự phát triển của ngành công nghiệp thức ăn nhanh và đô thị hóa nhanh chóng đã ảnh hưởng lớn đến lối sống và thay đổi thói quen ăn uống của chúng ta. Giờ đây, đồ ăn sẵn có ở khắp mọi nơi với giá cực kỳ phải chăng. Vì vậy, nhìn chung, mọi người đã tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu năng lượng hơn với hàm lượng chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, đường và muối cao.

Đặc biệt, muối có nhiều trong thực phẩm chế biến sẵn như thịt xông khói, xúc xích, thịt nguội, thức ăn nhanh, mì ăn liền, bánh mì và ngũ cốc chế biến sẵn, v.v. Một lượng lớn muối mà bạn thường bỏ qua bên cạnh các loại gia vị mặn mà bạn thêm vào món ăn của mình. bữa ăn hàng ngày như muối i-ốt, nước mắm, nước tương. Kết quả là bạn đang ăn quá nhiều muối và gây ra nhiều ảnh hưởng đến huyết áp và tim mạch.

Vì sao ăn mặn làm tăng huyết áp?

“Ăn mặn” thường được dùng để chỉ một người ăn quá nhiều muối, cụ thể hơn là natri, trong một ngày. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều muối (hơn 5g hoặc 6g muối mỗi ngày) làm tăng đáng kể huyết áp và có liên quan đến khởi phát bệnh tăng huyết áp cũng như các biến cố tim mạch.

Vì sao ăn mặn làm tăng huyết áp, phải kể đến các cơ chế sau:

• Cơ chế chính của bệnh cao huyết áp là do nồng độ ion natri (Na+) tăng cao khiến cơ thể giữ nước để cố gắng pha loãng nồng độ các chất, duy trì nồng độ dịch ổn định. Nó cũng khiến bạn cảm thấy khát nước hơn khi ăn mặn, dẫn đến khối lượng tuần hoàn tăng lên. Khi đó tim phải làm việc nhiều hơn vì nó cần bơm nhiều máu hơn vào các mạch máu và gây nhiều áp lực hơn lên các mạch máu. Theo thời gian, áp lực này dẫn đến huyết áp cao và khiến các mạch máu bị tổn thương và xơ cứng. Từ đó, nguy cơ đột quỵ, đau tim hay suy tim cũng tăng cao. Đó là lý do tại sao những người bị cao huyết áp ăn quá nhiều muối dễ bị tai nạn.
• Ăn nhiều muối kết hợp với các yếu tố sang chấn tâm lý sẽ làm tăng hoạt động của hệ thần kinh giao cảm, tăng khả năng hấp thu natri ở ống thận. Một lượng lớn ion Na+ đi vào tế bào cơ trơn gây co mạch, tăng sức cản ngoại biên dẫn đến tăng huyết áp.
• Muối cũng làm tăng độ nhạy cảm của tim và thận với adrenaline, một chất có thể làm tăng huyết áp.

Ảnh hưởng sức khỏe khi ăn mặn

Muối là chất cần thiết cho cơ thể, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, cả ngắn hạn và dài hạn.

Tác động ngắn hạn

Ăn quá nhiều muối trong cùng một bữa ăn hoặc trong cùng một ngày có thể dẫn đến một số tác động ngắn hạn như:

• Giữ nước. Cơ thể cần đảm bảo nồng độ các chất luôn ổn định nên ăn nhiều muối sẽ khiến lượng natri tăng lên, đồng thời nước cũng bị giữ lại khiến tỷ lệ natri/nước luôn ở mức bình thường. Giữ nước quá mức có thể biểu hiện như sưng tấy, thường thấy ở bàn tay và bàn chân, đồng thời tăng trọng lượng cơ thể.
• Tăng huyết áp tạm thời. Như đã giải thích ở trên, ăn nhiều muối sẽ gây giữ nước và làm tăng thể tích máu trong mạch khiến huyết áp lúc đó sẽ tăng cao. Tuy nhiên, mức độ nhạy cảm với muối ở mỗi người không giống nhau nên không phải ai cũng bị cao huyết áp khi ăn mặn. Đặc biệt, lão hóa và béo phì là hai yếu tố khiến bạn dễ bị tăng huyết áp khi ăn nhiều muối.
• Cảm thấy rất khát nước. Ăn mặn cũng khiến bạn cảm thấy khô và khát nước. Điều này khiến bạn phải uống nhiều nước để cơ thể duy trì tỷ lệ natri/nước ổn định. Tuy nhiên, tăng natri máu nhanh có thể gây ra một số triệu chứng như bồn chồn, khó thở, khó ngủ và tiểu ít.

Tác động lâu dài

Thói quen ăn nhiều muối trong thời gian dài có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe.

• Bệnh tăng huyết áp. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra tác hại của việc ăn mặn khiến huyết áp tăng lên đáng kể. Ngược lại, khi cắt giảm muối trong chế độ ăn, mức huyết áp có thể giảm xuống. Tác dụng này mạnh hơn ở những người nhạy cảm với muối như người già.
• Làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Một số nghiên cứu đã liên kết chế độ ăn nhiều muối với nguy cơ ung thư dạ dày cao hơn. Cơ chế gây ung thư dạ dày của muối vẫn chưa được hiểu đầy đủ. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho rằng chế độ ăn mặn có thể gây loét hoặc viêm niêm mạc dạ dày, từ đó dẫn đến ung thư.
• Nguy cơ mắc bệnh tim và tử vong sớm. Mối liên hệ giữa chế độ ăn nhiều muối, bệnh tim và tử vong sớm đang gây tranh cãi. Tuy nhiên, bạn vẫn nên chú ý đến lượng muối trong khẩu phần ăn để hạn chế ảnh hưởng đến tim mạch.

Nên ăn bao nhiêu muối để tránh cao huyết áp do ăn mặn?

Khi đã biết tại sao ăn mặn làm tăng huyết áp và những ảnh hưởng cụ thể của việc ăn mặn đối với sức khỏe, bạn nên biết mình cần ăn bao nhiêu muối.

Để tránh ăn mặn gây tăng huyết áp và nhiều tác hại khác cho sức khỏe, bạn nên theo dõi lượng muối nạp vào cơ thể hàng ngày. Tùy theo độ tuổi, lượng muối tiêu thụ có thể thay đổi như sau:

• Người lớn: không nên ăn quá 6g muối (tương đương khoảng 2,4g natri) trong một ngày.
• Trẻ em: theo độ tuổi
  • Trẻ 1–3 tuổi không nên ăn quá 2g muối (tương đương 0,8g natri) mỗi ngày.
  • Trẻ từ 4 đến 6 tuổi không nên ăn quá 3g muối (tương đương 1,2g natri) mỗi ngày.
  • 7–10 tuổi không nên ăn quá 5g muối (tương đương 2g natri) mỗi ngày.
  • Trẻ em từ 11 tuổi trở lên không nên ăn quá 6g muối (tương đương 2,4g natri) mỗi ngày.
• Trẻ sơ sinh: không nên ăn nhiều muối vì thận của trẻ chưa phát triển hoàn chỉnh để hoạt động. Nếu em bé bú sữa mẹ hoặc bú sữa công thức, thì sữa đã chứa đủ lượng khoáng chất, bao gồm cả natri. Do đó, bạn không cần cho thêm muối vào sữa hay các viên gia vị khác vì sẽ quá nhiều muối đối với bé.

Nói chung, để tránh ăn mặn cho người cao huyết áp, bạn nên chú ý đến lượng muối sử dụng và kiểm tra thành phần có chứa natri (natri) trên nhãn của các loại thực phẩm tiêu thụ. Natri không chỉ có trong muối ăn mà còn có trong một số loại gia vị hay phụ gia khác như bột ngọt (natri glutamate), nước mắm, bột canh, bột nêm…

Hy vọng bạn đã trả lời được câu hỏi vì sao ăn mặn làm tăng huyết áp và tác hại của việc ăn mặn đối với sức khỏe để biết cách quản lý chế độ ăn uống của mình và gia đình tốt hơn.

Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc chứa các hợp chất chống oxi hóa, giúp giảm tổng hợp axit béo, phân hóa tế bào mỡ, giảm nguy cơ đột quỵ…

Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí BMC Complementary and Alternative Medicine (Anh) và Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (Ai Cập) năm 2016, tinh dầu thông đỏ có chứa chất có thể kích thích enzym AMPK (Adenosine monophosphate-activated protein). , hỗ trợ giảm tổng hợp acid béo, giảm biệt hóa tế bào mỡ. Qua đó, giảm sản sinh các loại mỡ xấu như LDL, triglycerid, bào mòn dần các mảng xơ vữa trong lòng động mạch, giúp thông thoáng mạch máu.

Năm 2016, một nghiên cứu khác đăng trên Tạp chí quốc tế về các đại phân tử sinh học (Hà Lan) cho thấy tinh dầu thông đỏ chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa có tác dụng trung hòa gốc tự do, cùng với tác dụng thông mạch. góp phần hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị bệnh nhân suy giảm miễn dịch…

Với tác dụng góp phần lưu thông máu, tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc hỗ trợ điều trị các trường hợp rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp, thiếu máu cơ tim, nhồi máu cơ tim, người có nguy cơ bị đột quỵ. bệnh nhân đái tháo đường và nâng cao thể trạng cho bệnh nhân đang hóa-xạ trị..

Quý khách có thể tìm hiểu và mua Tinh dầu thông đỏ chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://tinhdauthongdo.com.vn